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Comentario de MAITREYA RAEL:
“¡Excelente! ¡No puedo esperar para comprarlos!”
http://www.omicrono.com/2016/04/champinones-modificados-por-crispr/
El polémico secreto de los champiñones que no ennegrecen
Los organismos modificados genéticamente para consumo humano suelen despertar un gran temor en la población.
No hay más que ver lo complicado que fue que la FDA aprobara la producción de salmones transgénicos hace menos de un año. Para colmo, el uso de la técnica CRISPR -Cas9 ha levantado ampollas después de que se haya comenzado a usar para modificar embriones en las clínicas de reproducción asistida de países como Reino Unido, por lo que no parece nada fácil que pueda llegar a nuestras mesas un organismo cuyo genoma haya sido modificado por esta técnica.
Sin embargo, si pensábamos eso estábamos muy equivocados, pues el primer caso ya ha sido aprobado por un organismo competente de Estados Unidos, la USDA (US Department of Agriculture). Se trata de un champiñón, cuyo genoma se ha tratado para que aguante más tiempo cortado sin ennegrecer, favoreciendo con ello su tiempo útil en el mercado y en nuestras neveras.